そば蜂蜜の栄養と効能がすごい！味や効果が良いおすすめ商品７選！

そばはちみつの特徴について

そばはちみつの基本的な特徴について、まとめていきます。まず、はちみつとしては比較的固まりやすくドロッとしているのが特徴で、色もそばがはいっているので黒い色をしています。味は、とにかく濃厚で他のはちみつとは違った個性的な味をしています。

健康面でも、のどの痛み、咳、貧血、血圧、抗酸化作用などがあり、普通のはちみつよりも健康効果が高いといわれています。ところてんやアイスクリーム、お湯割りにして楽しむのが一般的といわれています。アレルギーがなければぜひ楽しみたいはちみつですね。

そばはちみつの秘密について

そばはちみつに含まれるそばは、夏から秋に開けて白い花を咲かせます。種をまいてから開花するまでの期間が短く、咲いてからは長く咲き続けるので、蜜を取りやすい種類といわれています。

そばの実はスーパーフードと呼ばれています

そばの実は、健康に関する効能が高いスーパーフードと呼ばれており、栄養価がとても高い食べ物として知られています。そばに含まれる、ポリフェノールの1つ「ルチン」は、血管の状態を改善したり、抗酸化作用があります。このように、そばには栄養に関するかなり高い効能があることがわかります。

そばはちみつの味は濃厚で、黒い色をしています

一般的にはちみつの色は黄金色をしていますが、このそばはちみつは、黒く濃い色をしています。味や風味も一般的なはちみつとは異なり、いわばクセが強いはちみつといえるでしょう。その個性の強さから、好みは別れてしまうのですが、好きな人はやみつきになってしまう味をしています。

そばはちみつのおすすめの食べ方

そばはちみつは、フランスでは一般的なジンジャーブレッドやガレットの材料に使われることもあります。ガレットとは、フランスのブルターニュ地方で有名なそば粉を使用したクレープのことで、そばはちみつはそういった地方では高級品として愛されています。

日本国内のそばはちみつの産地は？

日本国内では、そばは主に長野県や、岩手県、北海道などでおおく生産されており、採蜜されるのも多くはこれらの地方といわれています。日本人は一般的なはちみつの馴染みが強いので、個性が強いそばはちみつの味はあまり受け入れられてはいませんが、その分好きな人は、これ以外じゃダメというぐらいはまってしまいます。また、価格も一般的なはちみつと同じぐらいなので、とてももとめやすいです。

健康への効能が高く、味が個性的、価格もそこそことお求めやすいので、気になった方は、一度は購入してみたいはちみつといえますね。

そばはちみつとの健康面への効果

栄養価が高いことで知られるそばはちみつですが、その効能も様々あります。そばはちみつは、濃い黒色をしていますが、この理由としては、他のはちみつよりも多くの鉄分を含んでいるからです。鉄分は栄養価が高い反面、吸収するのが難しいことで知られていますが、そばはちみつの場合、鉄分の吸収を促してくれるキレート効果が期待されるので、鉄分もしっかり吸収してくれます。

鉄分だけではなく、そばはちみつには、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウム、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれており、そばに含まれるルチンが多く含まれています。これによってそばはちみつには健康と美容にとても有効な効能を発揮してくれます。また、風の予防や疲労回復、貧血の予防、高血圧対策など、毎日の食事でそばはちみつを使うだけでこれだけの効果があります。

さらに、最近では、そばはちみつに高い抗酸化作用があることがわかりました。これは、生活習慣病やガンの予防に効能があるといわれています。アメリカの研究では、一般的な咳止め薬よりも、そばはちみつの方が効果が高いといもいわれており、そばはちみつは健康面でとても高い効能を持っていることがわかります。

そばはちみつのおすすめの食べ方

そばはちみつは、濃い黒い色をしているので、黒蜜のような使い方をするとおいしく食べることができます。和菓子のわらびもちやところてんなどにかけてもおいしいですね。もちろん、パンやガレットにもぴったり合います。お湯割りで飲んでも美味しいですし、様々な食べ方があります。

そばはちみつを買う前にアレルギーをチェックしてください

ここまで、健康面での効能の高さをアピールしてきましたが、もちろんそばとはちみつなので、アレルギーを持たれている方は、食べることができません、そばアレルギーや、花粉のアレルギーを持っている人は、購入を控えた方がいいでしょう。いくら健康面で優秀でも、アレルギーを発症する食べ物は食べないほうがいいです。そばはちみつを購入される前には、自分がアレルギーでないことを確認してください。