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インドの食べ物のおすすめは?定番からカレー以外の料理までご紹介!

2018.10.03

インドといえば、歴史あるインダス文明発祥の地。当然そこには、日本の国民食となったカレー以外にもたくさんの種類食べ物が存在します。インドの定番料理から危険なもの、そして、食事におけるタブーまで安全なインドの食の旅ができる食べ物の情報をご紹介します。

目次

  1. インドの定番の食べ物【サモサ】
  2. インドの定番の食べ物【タンドリーチキン】
  3. インドの定番の食べ物【パニール】
  4. インドの定番の食べ物【ビリヤニ】
  5. インドの定番の食べ物【クルチャ】
  6. インドの定番の食べ物【ドーサ】
  7. インドの定番の食べ物【バルフィ】
  8. インドの危険な食べ物
  9. インドの食べ物のタブー
  10. インドの食べ物のおすすめは?定番からカレー以外の料理までご紹介!まとめ
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引用: https://www.pinterest.jp/pin/399483429444799014/

サモサは、インドでは定番のスナックです。チャイと一緒に食べるのがお決まりといえるでしょう。中身は、お店によって様々ですが、基本的にはじゃがいもがメインの具といえます。具の種類も豊富で、豆類や玉ねぎなど、炒めた野菜が入っています。とてもおいしいですが、揚げ物であるということなので、やや肥満の危険性があります。

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/574912708655571736/

タンドールという窯で焼き上げたチキンです。インドで一般的な肉といえば、やはり鶏肉ですね。それを、最も香ばしく焼き上げたのがこの食べ物です。フライドチキンのような油っ河野より、ローストチキンが好きという人にはおすすめの逸品ですね。カレー以外で、世界的に有名なインド料理ではないでしょうか。

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/439452876123116947/

インド式のカッテージチーズです。原料は水牛の乳で、それをライムやレモン、酢などで凝固させた食べ物で、それを使った様々な種類の料理もまたパニールといわれています。インドでは、主に油で揚げているので、生ものの危険性は避けることができますね。いろいろな料理に使われて、スパイスをつけてタンドールで焼いたものはパニールティッカと呼ばれます。

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/779122804261946348/

ビリヤニは、いわゆるインドや中東でよく食べられるスパイシーな炊き込みご飯です。イメージとしては、ジャンバラヤのような感じですが、インディカ米なので、日本のお米とはまた違た味わいでしょう。お店によっても入れる具の種類も違うので、色々食べ歩いてみたい料理ですね。

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クルチャ(KULCHA)とは、インドで食べられているパンの一種です。日本人の場合、インドというとナンを連想しますが、クルチャは、インドでは朝食として食べられる最もポピュラーなパンです。一般的には、チャナマサラというひよこ豆を使ったスパイシーな煮込み料理とともに食べられるようです。

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ドーサは、インド式のクレープといった感じですね。しかし、中身はデザートというより野菜炒めなどのお食事系のクレープです。サンバルやチャトニなどをソースのようにして食べてもいいですし、そのまま食べても十分味わえます。原料は、米粉と豆粉を混ぜて発酵させたものです。

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バルフィ(Burfi)とは、インドの定番のスィーツです。祝いの席で出されるような、縁起ものです。アーモンドのようなナッツ類などを使うほか、とても甘いということでも有名なお菓子です。

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