2018年10月03日 UPDATE

インドの食べ物のおすすめは?定番からカレー以外の料理までご紹介!

インドといえば、歴史あるインダス文明発祥の地。当然そこには、日本の国民食となったカレー以外にもたくさんの種類食べ物が存在します。インドの定番料理から危険なもの、そして、食事におけるタブーまで安全なインドの食の旅ができる食べ物の情報をご紹介します。

目次

  1. インドの定番の食べ物【サモサ】
  2. インドの定番の食べ物【タンドリーチキン】
  3. インドの定番の食べ物【パニール】
  4. インドの定番の食べ物【ビリヤニ】
  5. インドの定番の食べ物【クルチャ】
  6. インドの定番の食べ物【ドーサ】
  7. インドの定番の食べ物【バルフィ】
  8. インドの危険な食べ物
  9. インドの食べ物のタブー
  10. インドの食べ物のおすすめは?定番からカレー以外の料理までご紹介!まとめ

インドの定番の食べ物【サモサ】

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/399483429444799014/
サモサは、インドでは定番のスナックです。チャイと一緒に食べるのがお決まりといえるでしょう。中身は、お店によって様々ですが、基本的にはじゃがいもがメインの具といえます。具の種類も豊富で、豆類や玉ねぎなど、炒めた野菜が入っています。とてもおいしいですが、揚げ物であるということなので、やや肥満の危険性があります。

インドの定番の食べ物【タンドリーチキン】

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/574912708655571736/
タンドールという窯で焼き上げたチキンです。インドで一般的な肉といえば、やはり鶏肉ですね。それを、最も香ばしく焼き上げたのがこの食べ物です。フライドチキンのような油っ河野より、ローストチキンが好きという人にはおすすめの逸品ですね。カレー以外で、世界的に有名なインド料理ではないでしょうか。

インドの定番の食べ物【パニール】

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/439452876123116947/
インド式のカッテージチーズです。原料は水牛の乳で、それをライムやレモン、酢などで凝固させた食べ物で、それを使った様々な種類の料理もまたパニールといわれています。インドでは、主に油で揚げているので、生ものの危険性は避けることができますね。いろいろな料理に使われて、スパイスをつけてタンドールで焼いたものはパニールティッカと呼ばれます。

インドの定番の食べ物【ビリヤニ】

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/779122804261946348/
ビリヤニは、いわゆるインドや中東でよく食べられるスパイシーな炊き込みご飯です。イメージとしては、ジャンバラヤのような感じですが、インディカ米なので、日本のお米とはまた違た味わいでしょう。お店によっても入れる具の種類も違うので、色々食べ歩いてみたい料理ですね。

インドの定番の食べ物【クルチャ】

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/385409680608220041/
クルチャ(KULCHA)とは、インドで食べられているパンの一種です。日本人の場合、インドというとナンを連想しますが、クルチャは、インドでは朝食として食べられる最もポピュラーなパンです。一般的には、チャナマサラというひよこ豆を使ったスパイシーな煮込み料理とともに食べられるようです。

インドの定番の食べ物【ドーサ】

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/670825306967689239/
ドーサは、インド式のクレープといった感じですね。しかし、中身はデザートというより野菜炒めなどのお食事系のクレープです。サンバルやチャトニなどをソースのようにして食べてもいいですし、そのまま食べても十分味わえます。原料は、米粉と豆粉を混ぜて発酵させたものです。

インドの定番の食べ物【バルフィ】

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/203365739404388530/
バルフィ(Burfi)とは、インドの定番のスィーツです。祝いの席で出されるような、縁起ものです。アーモンドのようなナッツ類などを使うほか、とても甘いということでも有名なお菓子です。

インドの危険な食べ物

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/212865519870684929/
食の安全ですが、インドといえば、旅行者なら必ずお腹を壊すといわれる地域です。やはり、特に危険なのは水ですね。一番多いのが、ミネラルウォーターのボトルですが、よく見ると異物が入っているというパターン。これは、中身はお店の人が飲んで、そこら辺の水を詰め替えているという現地の人の話です。安全なお店で買いましょう。

インドの食べ物のタブー

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/611785930606943728/
インドでの食のタブーは、とても宗教的です。ヒンズー教徒とイスラム教徒が多いので、肉関係は牛肉がダメで、豚肉もだめです。また、よくラマダンという断食が行われるほか、お祭りの日には肉を食べる人でもその日は採食になるなど、かなり日本人には対処が難しいことが。タブーは、やはり避けられるだけ避けたほうがいいですね。

インドの食べ物のおすすめは?定番からカレー以外の料理までご紹介!まとめ

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/792985446857794569/
インドの食べ物のおすすめを紹介しましたが、いかがだったでしょうか。実際に現地に行くと、もっと様々な食べ物が多くみられるでしょう。インドでは、北と南で食べるものがかなり変わるので、地域的な食べ物の違いなども楽しむことができます。ぜひ、タブーを避けて安全なお店で様々な食べ物を楽しんでください。

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出典: https://www.pinterest.jp/pin/454722893617044016/