2018年08月17日 UPDATE

胸肉の人気レシピ厳選20選!お弁当にも使える簡単レシピをご紹介!

子供のお弁当を作る忙しい朝など「簡単で便利なレシピ」があると子育てママは大助かり!そこで活躍するのが胸肉です。今回は子供に大人気なチキン南蛮やハンバーグなどの「お弁当にも使える簡単な胸肉を使った人気レシピ厳選20選」についてまとめています。

目次

  1. 胸肉の人気レシピ!お弁当にも使える厳選20選を紹介
  2. 胸肉の人気厳選レシピ1:とりマヨ
  3. 胸肉の人気厳選レシピ2:鶏胸肉のカレーケチャップ照り焼き
  4. 胸肉の人気厳選レシピ3:鶏胸肉ポパイカツ
  5. 胸肉の人気厳選レシピ4:チキン南蛮
  6. 胸肉の人気厳選レシピ5:タンドリーチキン
  7. 胸肉の人気厳選レシピ6:チーズチキンカツ
  8. 胸肉の人気厳選レシピ7:鶏胸肉南蛮漬け
  9. 胸肉の人気厳選レシピ8:ココナッツミルク煮
  10. 胸肉の人気厳選レシピ9:鶏胸肉梅大葉ハム
  11. 胸肉の人気厳選レシピ10:レモンバター焼き
  12. 胸肉の人気厳選レシピ11:和風ハンバーグ
  13. 胸肉の人気厳選レシピ12:チリマヨポン酢照り焼き
  14. 胸肉の人気厳選レシピ13:鶏胸肉めんつゆ炒め
  15. 胸肉の人気厳選レシピ14:胸肉の地部煮
  16. 胸肉の人気厳選レシピ15:味噌カツ
  17. 胸肉の人気厳選レシピ16:胸肉とオクラのネバネバ炒め
  18. 胸肉の人気厳選レシピ17:胸肉のガーリック炒め
  19. 胸肉の人気厳選レシピ18:鶏胸肉オイスター炒め
  20. 胸肉の人気厳選レシピ19:鶏胸肉キムチ乗せ
  21. 胸肉の人気厳選レシピ20:ピリ辛中華サラダ
  22. 簡単ヘルシー!人気の鶏胸肉レシピでお弁当にも活用

胸肉の人気レシピ!お弁当にも使える厳選20選を紹介

鶏胸肉は非常に使いやすいもので、様々な料理のレシピが存在します。ヘルシーで簡単に美味しい料理が作れると注目されていますし、お弁当にも最適なものです。ここからは鶏胸肉を使った「胸肉の人気厳選レシピ20選」を解説していきます。

胸肉の人気厳選レシピ1:とりマヨ

鶏胸肉の定番料理

D49525b56698f75d728e8c2cbdd66cf3
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5205659/280/d49525b56698f75d728e8c2cbdd66cf3.jpg?u=2467284&p=1534086150
まず最初の胸肉の人気厳選レシピはとりマヨです。鶏胸肉料理の定番で、非常に簡単に作れますしご飯との相性も抜群です。マヨネーズ好きにはたまらない料理で塩コショウをつけて炒め、最後にマヨネーズを和えるだけという簡単な作り方です。

胸肉の人気厳選レシピ2:鶏胸肉のカレーケチャップ照り焼き

子供が大好きな胸肉料理

8b637f0591693df37ae84ac241f7feb5
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5205846/280/8b637f0591693df37ae84ac241f7feb5.jpg?u=10824689&p=1534120819
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは鶏胸肉のカレーケチャップ照り焼きです。子供が大好きな鶏胸肉を使った料理で、カレーとケチャップが胸肉に絡んで非常に美味しい料理です。作り方は胸肉に塩コショウをふり片栗粉をまぶします。

作り方も簡単なスピードレシピ

そして胸肉をフライパンで焼きます。この時のコツとしては蓋を閉めて焼いた方がジューシーになりますので抑えておくことが大事なポイントです。そしてフライパンで焼き上げた胸肉にカレーケチャップを和えれば完成です。非常に簡単ですしスピードメニューとしても使えます。

胸肉の人気厳選レシピ3:鶏胸肉ポパイカツ

夏にはぴったりのヘルシー料理

789b89be46c10b617d55ede4ac94c23a
引用: https://img.cpcdn.com/steps/25270503/m/789b89be46c10b617d55ede4ac94c23a.jpg?u=17693867&p=1533725718
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは鶏胸肉ポパイカツです。暑い夏には最適なレシピで、胸肉のなかにほうれん草を挟んだ料理です。そしてほうれん草と一緒にチーズを入れるとさらに濃厚さが加わり美味しく作れます。

中火でじっくりと揚げるのがコツ

6dc160a08b24a352fd6f5b9d5a697edf
引用: https://img.cpcdn.com/steps/25270424/m/6dc160a08b24a352fd6f5b9d5a697edf.jpg?u=17693867&p=1533725118
油で揚げる際は強すぎない程度で中火で揚げていきます。中火でじっくりと調理する方が中までしっかりと熱が届きますので安心です。そしてうまく揚げるコツとして、パン粉をきちんと丁寧に胸肉の全体につけることでサクサク感が増しますので、意識する重要なポイントになります。

胸肉の人気厳選レシピ4:チキン南蛮

胸肉料理の人気ナンバーワン

985b2d2a9917afb893133e5f526198ed
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5195795/280/985b2d2a9917afb893133e5f526198ed.jpg?u=15144482&p=1533430248
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは定番のチキン南蛮です。多くの人が胸肉料理といえばチキン南蛮と思い浮かべるほどの人気料理で、チキン南蛮は大人から子供までに大人気です。チキン南蛮は作り方も非常に簡単で胸肉を削ぎ切りにしてから塩とコショウで下味をつけます。

簡単でお弁当にも最適

そしてチキン南蛮を美味しく仕上げるコツとして胸肉をしっかりと揉みこむことで、柔らかくジューシーに仕上がります。小麦粉・卵をつけて油で揚げ焼きにすれば完成です。最後にチキン南蛮にかけるタルタルソースはお好みの味に仕上げておきます。お弁当にも最適な簡単レシピの便利な人気メニューです。

胸肉の人気厳選レシピ5:タンドリーチキン

人気のスタミナ料理

3155595c2f0724a78790e6a518e1658c
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5205897/280/3155595c2f0724a78790e6a518e1658c.jpg?u=7396729&p=1534124804
そして続いての胸肉の人気厳選レシピはタンドリーチキンです。ご飯も進む人気のスタミナ料理で、グリルで熱して作る簡単な料理です。柔らかくそして下味を染み込ませるために塩・コショウをつけた鶏胸肉は袋に入れて揉みこむのがポイントです。

グリルは事前に熱しておくことがコツ

魚をグリルで焼くようなイメージで胸肉をじっくりと焼き上げます。時間にしておよそ10分ほどで完成です。うまくグリルで焼くポイントとしては事前にグリルを熱しておくことで胸肉の焼き上がりがしっかりとしますし、時間の短縮にも繋がります。

胸肉の人気厳選レシピ6:チーズチキンカツ

胸肉だとパサパサしない

2a4062780c8d20e34f9ddca1211d5b61
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5187556/280/2a4062780c8d20e34f9ddca1211d5b61.jpg?u=17617351&p=1532876109
そして続いての胸肉の人気厳選レシピはチーズチキンカツです。チーズチキンカツは子供が大好きな簡単料理で、チーズとカツの相性が抜群で非常に美味しい料理です。チーズチキンカツを作る際にはパサパサしがちになりますが、胸肉を使うとその問題は解決されます。

斜めに薄くカットするのがポイント

B38c97532d1d6ebcbbd70da045c00fe0
引用: https://img.cpcdn.com/steps/25219294/m/b38c97532d1d6ebcbbd70da045c00fe0.jpg?u=17617351&p=1532876476
この時の調理のポイントは、胸肉は斜めに薄めにカットをしておくという点です。そして小麦粉・卵・パン粉の順番で然りと胸肉につけてその工程をもう一度繰り返します。こうすることでサクサクした食感になります。

胸肉の人気厳選レシピ7:鶏胸肉南蛮漬け

和風の鶏胸肉南蛮

Ee2810092633c96e43f932c2e091821c
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5199239/280/ee2810092633c96e43f932c2e091821c.jpg?u=7180024&p=1533647488
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは鶏胸肉南蛮漬けです。和風の南蛮になり大人が好む南蛮料理といえます。南蛮に使う鳥の胸肉は大きめにカットをして塩とコショウ、そしてお酒で下味をつけます。この時にしっかりともみ込んでおくことが和風南蛮のポイントです。

お弁当にも使える簡単な料理

そして胸肉を表面がカリッとするまで焼き上げると玉ねぎやパプリカなどの野菜と和えます。そして時間にして10分から15分ほどつけ置きして味が胸肉にも野菜にも入ると和風南蛮の完成です。和風南蛮はお弁当にも人気の料理で、多くの方が実践しています。

胸肉の人気厳選レシピ8:ココナッツミルク煮

作り方が簡単で便利に活用できる

F9272f1b8769a9ab89436a8d9e6c2cfc
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5208186/280/f9272f1b8769a9ab89436a8d9e6c2cfc.jpg?u=2935461&p=1534261080
そして続いての胸肉の人気厳選レシピはココナッツミルク煮です。ココナッツミルク煮は特に女性が好む料理で、ココナッツソースと胸肉を併せた料理で、コンソメスープとココナッツミルクの入った鍋に胸肉を入れて煮込むだけです。

美味しく仕上げるコツを知っておこう

A554357bb89f5e3d4e333df2be686247
引用: https://img.cpcdn.com/steps/25301630/m/a554357bb89f5e3d4e333df2be686247.jpg?u=2935461&p=1534261745
非常に作り方が簡単なので忙しい時には便利に活用できます。ポイントとしては胸肉の皮部分は事前に外しておきます。そして胸肉を煮込んだ際に、余熱で十分熱を通すというのも美味しく仕上げるコツです。

胸肉の人気厳選レシピ9:鶏胸肉梅大葉ハム

ヘルシー且つ簡単で便利な料理

E3e659837bd0388efd80302e73b09b4f
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5199497/280/e3e659837bd0388efd80302e73b09b4f.jpg?u=14373341&p=1533678867
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは鶏胸肉梅大葉ハムです。非常にヘルシー且つ簡単で便利な料理で、女性は特に好むメニューになります。ポイントは鶏胸肉の皮をとって調理をすることです。そして胸肉のカットした時の厚みは出来るだけ揃えます。

ヘルシーでお弁当にも人気

そして胸肉に合わせる大葉は練った梅を少量つけておくと美味しく仕上げることができます。そして大葉と茹でた胸肉を合わせたら完成という簡単なレシピです。スピードメニューとしても便利ですしヘルシー志向な方はお弁当にも最適で非常に人気があります。

胸肉の人気厳選レシピ10:レモンバター焼き

薄く平らにカットするのがポイント

A40b451d82788d29b9524e6d05f4bd7f
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5207958/280/a40b451d82788d29b9524e6d05f4bd7f.jpg?u=22694142&p=1534246620
そして続いての胸肉の人気厳選レシピはレモンバター焼きです。レモンバター焼きは皮をパリッと焼き上げるのが美味しく仕上げるポイントで、できるだけ薄く平らに胸肉をカットしておきます。下味は塩とコショウを少しつけて時間を10分ほど置きます。

お弁当にも大活躍の簡単便利なメニュー

そしてしっかりと下味を染み込ませた胸肉に片栗粉をつけてバターを溶かしたフライパンでこんがりと焼き上げます。仕上げにレモン汁をかければ完成です。好みで粗めの黒胡椒を降っても美味しくいただけます。お弁当にも入れやすい簡単便利なメニューです。

胸肉の人気厳選レシピ11:和風ハンバーグ

あっさりヘルシーなおすすめハンバーグ

A6eb2eb623670e9658a335d67f0b8c43
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5201272/280/a6eb2eb623670e9658a335d67f0b8c43.jpg?u=7596708&p=1533788416
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは和風ハンバーグです。子供も大人も大好きなハンバーグも胸肉で作ればあっさりと仕上げることができます。非常にヘルシーですし夏にもぴったりな胸肉を使った料理です。通常のハンバーグと作り方は同じで、仕上げには片栗粉を溶かしたあんかけを乗せれば完成です。

胸肉の人気厳選レシピ12:チリマヨポン酢照り焼き

はちみつを下味に入れるのがポイント

2cdea79ff64c2251cca8380de9204377
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5207042/280/2cdea79ff64c2251cca8380de9204377.jpg?u=10824689&p=1534203079
そして続いての胸肉の人気厳選レシピはチリマヨポン酢照り焼きです。非常にご飯が進む人気の料理で、下味をつける際にははちみつを少し入れておくのがポイントです。鶏肉には片栗粉をまぶしておき蓋をしてフライパンでじっくりと焼き上げます。チリソースとマヨネーズ、そしてポン酢をかけて完成です。安くて便利、そして簡単なお手軽メニューとして人気です。

子供が喜ぶお弁当のメニュー

お弁当に入れる方も多く、子供は特に好きな味付けの胸肉料理になります。ピリッと辛い鶏胸肉が食欲をそそりますし夏にはぴったりです。調味料のバランスは好みで変えることもできますのでお手軽です。

胸肉の人気厳選レシピ13:鶏胸肉めんつゆ炒め

水に浸けて胸肉を柔らかくする

Cd3c5908fe0ff615ed9422e494fd8999
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5206699/280/cd3c5908fe0ff615ed9422e494fd8999.jpg?u=20252698&p=1534164466
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは鶏胸肉めんつゆ炒めです。鶏胸肉めんつゆ炒めは非常にさっぱりとした料理で、ナスと合わせて盛り付けるとさらに美味しく仕上げることができます。半分が浸かるくらいの水に胸肉を入れ、柔らかくしてから片栗粉をまぶしていきます。

めんつゆを加えるだけの簡単便利な時短料理

そして片栗粉をまぶした胸肉をフライパンでじっくりと火が通るまで焼き上げ、胸肉に火が通ったらナスを加えて再度炒めます。そして火が通ったらめんつゆを加えて染み込ませれば完成です。簡単にできる便利な時短料理ですし、忙しい中にもこだわったメニューにしたい時には大活躍します。

胸肉の人気厳選レシピ14:胸肉の地部煮

名前の印象とは違い簡単なメニュー

F9e65383f14a9a2aa527c3f8badf1414
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5206117/280/f9e65383f14a9a2aa527c3f8badf1414.jpg?u=5811926&p=1534140738
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは胸肉の地部煮です。非常に凝った料理名に感じますが作り方は簡単です。胸肉は削ぎ切りにして片栗粉をまぶします。この時のポイントは薄く片栗粉をまぶす事です。そして水・だしの素・きび糖・醤油・みりん・生姜を加えた鍋に入れます。

大人の好む味付けの人気メニュー

D50793826cc24475e69eaccad56ecf85
引用: https://img.cpcdn.com/steps/25293626/m/d50793826cc24475e69eaccad56ecf85.jpg?u=5811926&p=1534140612
そして鍋に入れてから煮ていきます。この時に一緒に添える小松菜や豆腐なども一緒に鍋に入れて煮込んでいきます。そして約3分ほど煮込んだら盛り付けて完成です。あっさりとした中にもコクのある美味しい胸肉料理で、大人は好む味付けになります。

胸肉の人気厳選レシピ15:味噌カツ

名古屋発祥の人気メニューを鶏胸肉で

Ce0c621d7c0326956d7efb7f873f1f15
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/3317017/280/ce0c621d7c0326956d7efb7f873f1f15.jpg?u=9759899&p=1437877904
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは味噌カツです。名古屋発祥の有名な料理で、胸肉で味噌カツを作る事でヘルシーな仕上がりになります。味噌カツは豚肉の印象が強いですが実は鶏胸肉でもぴったりです。胸肉はあまり暑さを出さずに1センチほどにカットします。そして下味として塩・コショウを付けます。

お弁当にも入れれば喜ばれる人気料理

そして下味をした胸肉に小麦粉・溶き卵・パン粉の順番で付けていき、油で色が綺麗なきつね色になるまで揚げていきます。サクサクに仕上げるコツとして、揚げたカツはしっかりと油を切ることが大切です。あとは味噌をカツにかければ完成です。美味しく簡単で便利ですしお弁当にも最適なメニューとなります。

胸肉の人気厳選レシピ16:胸肉とオクラのネバネバ炒め

簡単便利なスピードメニュー

8c2b456686db412a34dd4cbf8c29fe57
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5205041/280/8c2b456686db412a34dd4cbf8c29fe57.jpg?u=4376699&p=1534053712
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは胸肉とオクラのネバネバ炒めです。胸肉とオクラのネバネバ炒めは胸肉とオクラを合わせて炒めたヘルシーな料理で、特に女性が好む料理になります。非常に簡単に作れますので時間がない時には便利な料理です。まず下味には醤油とみりん、そしてごま油を少々、胸肉に染み込ませます。

油は少なめで炒めていくのがコツ

そして人参とオクラを薄く細くカットしておき、フライパンで炒めた胸肉の上から一気に乗せて炒めます。この時のポイントは油は少なめで炒めることがコツです。油を入れすぎるとギトギトになりますので注意です。そして炒めたら水に鶏ガラを加えたものと煮込めば完成です。

胸肉の人気厳選レシピ17:胸肉のガーリック炒め

夏にぴったりのスタミナメニュー

F41e3556073c8ca4dc9456a1d29421fd
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5205865/280/f41e3556073c8ca4dc9456a1d29421fd.jpg?u=3862807&p=1534122424
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは胸肉のガーリック炒めです。夏には最適なスタミナ料理であるは胸肉のガーリック炒めは、胸肉の皮を取り除きできるだけ薄くカットしておきます。そして小麦粉を胸肉にまぶして置いておきます。その間に合わせるパプリカなどの野菜をカットしておけば効率が良いです。

ニンニクの味付けでご飯も進む

そしてフライパンに油を少し入れて小麦粉を振っておいた胸肉をしっかりと焼いていきます。胸肉にしっかりと火が通ったことを確認してから事前にカットしておいた野菜も一緒に炒めていきます。最後に醤油・酒・砂糖・にんにく・マヨネーズ・黒胡椒で味付けすれば完成です。ご飯とも相性ぴったりでお弁当にもおすすめのメニューです。

胸肉の人気厳選レシピ18:鶏胸肉オイスター炒め

胸肉の皮は取っておくのがポイント

Ec6a7a83dd4650cab94edfd30e51ad64
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5204456/280/ec6a7a83dd4650cab94edfd30e51ad64.jpg?u=3501781&p=1534004777
そして続いての胸肉の人気厳選レシピは鶏胸肉オイスター炒めです。鶏胸肉オイスター炒めはお弁当の定番メニューでもあり、子供から大人まで大好物な人気の料理です。胸肉と合わせるピーマンは細切りにしておき食べやすいサイズにカットします。この時には胸肉の皮は取っておくのがポイントです。

お弁当にも大人気の簡単料理

そしてフライパンで炒める際は生姜と鷹の爪を入れて素早く炒めます。火は強火でなるべく手際よく火を通していきます。そこからピーマンを加えて再度炒め、強火から中火に切り替えてじっくりと火を通します。最後にコショウで味付けをすれば完成です。

胸肉の人気厳選レシピ19:鶏胸肉キムチ乗せ

便利な簡単スピードメニュー

そして続いての胸肉の人気厳選レシピは鶏胸肉キムチ乗せです。食欲をそそる大人気メニューの鶏胸肉キムチ乗せは時間のない時にもお弁当にも活用できる便利なスピードメニューです。胸肉の皮は取っておき、柔らかくするために酒を少々加えて浸け置きします。そしてフライパンで炒める際にはごま油を使います。

キムチは最後に盛り付けるだけ

ごま油で炒める時に塩・コショウをして味を整えることがポイントです。そしてそこから再度炒めていき10分弱炒めれば完成です。キムチは炒めた胸肉に最後盛り付けるだけなので非常に簡単です。

胸肉の人気厳選レシピ20:ピリ辛中華サラダ

簡単に作れる節約メニュー

925c20eb5e5f4c085ca80aabbafffe17
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5202250/280/925c20eb5e5f4c085ca80aabbafffe17.jpg?u=15144813&p=1533851180
そして最後になる胸肉の人気厳選レシピはピリ辛中華サラダです。ピリ辛中華サラダはヘルシーな料理で、メインというよりはサイドメニューとして活用できます。もやしときゅうりを使ってピリッと辛い仕上げにします。この時にはもやしを多めにして作ることで節約メニューとしても活用できますのでおすすめです。胸肉は事前に皮をはずしておきます。

ピリ辛ダレと相性抜群

Fcb9a7c5e4dbef3c947d94c2f9ea21a0
引用: https://img.cpcdn.com/steps/25277928/m/fcb9a7c5e4dbef3c947d94c2f9ea21a0.jpg?u=15144813&p=1533853267
鶏肉はレンジで加熱をして火を通していきます。そして火が通った胸肉は細くさいていき、鶏ガラスープの素・お酢・マヨネーズ・ごま油・ラー油などを合わせたソースに胸肉ときゅうりともやしを一気に入れて混ぜるだけで完成です。最後に塩とコショウで味を整えて冷やして時間をおけばさらに味が染み込んで美味しくなります。

簡単ヘルシー!人気の鶏胸肉レシピでお弁当にも活用

ここまで胸肉を使った簡単且つ美味しいメニューのレシピを紹介してきましたが、非常に多くの料理に胸肉は使えることがわかります。胸肉はスーパーでも安くで販売されていますし節約料理としてもバッチリ活躍してくれます。美味しい料理を素早く簡単に。胸肉を使えばお弁当にも入れることができる人気のメニューが作れます。